Oala sub presiune – cum se foloseste si ce poti gati cu ea

Scris de  Iul 19, 2016

Oala sub presiune este de real ajutor in bucatarie, deoarece permite gatirea rapida a alimentelor, pastreaza diferite substante nutritive din alimente, reduce consumul de energie si asigura o doza mare de confort. Iata ce trebuie sa stii inainte de a alege o oala sub presiune, pentru a gati sanatos la tine acasa :


- nu pune prea multe alimente in oala. In caz contrar, risti blocarea orificiului de aerisire. Pentru ca multe alimente isi maresc volumul, niciodata nu umple oala mai mult de doua treimi; 
- se foloseste cel mai bine pentru preparatele care au nevoie de umiditate, cum ar fi supa, friptura, anghinare. Pentru ca mancarea sa nu para pasata, legumele trebuie puse spre final; 
- in general, e bine sa aduci mancarea in punctul de fierbere inainte de a fixa capacul pentru a facilita presurizarea si pentru a reduce riscul arderii preparatelor;
- poti folosi mai mult lichid decat e recomandat, dar nu mai putin;
- daca este prea mult lichid in oala, ia capacul de pe oala pentru a se evapora;
- taie alimentele la aceeasi dimensiune;
- cand amesteci mai multe legume, taie-le in bucati mai mari pe cele care se gatesc mai repede si in bucati mai mici pe cele care au nevoie de timp;
- alege ierburi si condimente proaspete in detrimentul celor uscate, intrucat au aroma prea puternica; 
- asigura-te ca e fixat foarte bine capacul inainte ca presiunea sa creasca;
- foloseste un cronometru sau un ceas;
- dupa ce ai redus presiunea, agita oala inainte de a o deschide pentru a regla temperatura dinauntru; 
- redu caldura atunci cand oala ajunge la presiunea necesara. In caz contrar, este eliberat prea mult lichid;
- pentru a raci o oala sub presiune, pune-o sub un jet de apa rece sau intr-o oala cu apa rece. Pentru alimente, cum ar fi carnea, lasa oala sa scada presiunea de la sine; 
- timpul de gatire se masoara din momentul in care presiunea atinge nivelul necesar. Da caldura la mare pentru ca presiunea sa creasca, apoi redu-o, pentru a pastra un nivel constant;
- se depoziteaza intr-un loc uscat, cu capacul pus invers inauntru. Daca il blochezi, posibil ca in interior sa se acumuleze miros urat, iar inelul de etansare sa se largeasca; 

Reteta de varza cu carne la oala sub presiune

Ingrediente

  •  1 varza murata mica
  •  400 g carne porc
  •  2 foi dafin
  •  1 lingurita piper

Mod de preparare

  • Varza se gusta si, daca este prea sarata, se pune in apa rece timp de o ora
  • Se scurge bine de apa in care a stat, se trece sub un jet de apa si se preseaza bine intre maini pentru a inlatura surplusul de apa
  • Se taie varza fideluta si se pune in oala sub presiune impreuna cu foile de dafin, piperul si carnea taiata cuburi, dupa care se toarna 150 ml apa
  • Se inchide capacul si se lasa la fiert pentru 30 de minute din momentul in care incepe sa fluiere

Pofta buna!

Ultima modificare Marți, 19 Iulie 2016 18:25
admin

The big Boss

Lasă un comentariu

Asiguraţi-vă că introduceţi informaţiile necesare unde este indicat (*). Codul HTML nu este permis.

 

Parteneri

Cele mai bune preturi la Mobila Copii.

Rumänien Reisen

Recomandare

Cele mai ieftine fose septice.

Parteneri

banner twodesign

autonapoca.ro

Ultimele articole

Cum alegem corect samponul in functie de…

16-11-2017 381 Stiri Irina C

Cum alegem corect samponul in functie de tipul de par

Parul este un simbol al senzualitatii si al voluptati si din acest motiv este impoartant cum alegi samponului potrivit pentru tipul tau de par. Iata ce ingrediente ar trebui sa contina...

Read more

Top 3 asigurari care iti fac viata mai u…

14-11-2017 334 Stiri Tudor Perian

Top 3 asigurari care iti fac viata mai usoara

Asigurarile sunt masuri preventive care iti asigura un trai fara griji in cazul unor evenimente neprevazute si destul de probabile. Daca ne gandim la traiul agitat pe care il avem...

Read more

Idei de petrecere a timpului liber pentr…

16-10-2017 840 Campus Tudor Perian

Idei de petrecere a timpului liber pentru studenti

Umbla o vorba ca studentia este cea mai frumoasa perioada din viata unui om: iti faci prietenii pe viata, te poti muta in alt oras departe de ochii parintilor prea...

Read more

Facebook